Recetas panameñas que tienes que probar en el desayuno

El desayuno es nuestro primer alimento del día, por ello, la teoría de que es la comida más importante. Tener opciones balanceadas que le aporten los nutrientes necesarios al cuerpo, es el principal enfoque. Un desayuno no tiene que ser monótono y aburrido para ser sano, son muchas las recetas que puedes utilizar para acompañar tus mañanas y empezar con buen pie.

Los desayunos panameños, al igual que su cultura, están cargados de mucho color, sabor y diversidad. La tradicional tortilla de maíz asada o frita, la yuca, el huevo y la salchicha son ingredientes que no pueden faltar en un buen desayuno. Hoy queremos ofrecerte algunas ideas de desayunos con las que puedes acompañar tus mañanas para darles un toque diferente cada día ¡Empecemos!

Carimañolas panameñas 

Súper Mamá, como ya lo mencionamos, la yuca es una de las opciones predilectas para preparar un buen desayuno panameño. Aunque es muy tradicional comerlas al mojo con una rica salsa a base de cilantro o perejil, frita es como más se disfruta, destacando por su textura crujiente y color doradito. 

Las carimañolas, es un plato típico de Panamá que se lleva todos los méritos por utilizar de forma creativa este tubérculo. Masa de yuca y un exquisito guiso de carne picada, se unen para destacar ¡Esta es la receta!

Ingredientes 

• ½ kg de yuca
• ¼ kg de carne
• 1 cebolla pequeña 
• 2 dientes de ajo.
• 1 pimiento rojo pequeño.
• 1 cda. de puré de tomate
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Preparación 

1. En una olla coloca la yuca con agua y lleva a hervir por unos 25 minutos o hasta que ablande. 
2. Pasado el tiempo, retira del fuego y deja escurrir.
3. Agrega una cucharada de aceite y tritura bien, hasta lograr una masa suave y homogénea. Coloca sal al gusto.
4. Corta la cebolla, los dos dientes de ajo y el pimentón rojo en cubos pequeños.
5. Aparte, en una sartén coloca aceite y lleva a sofreír los aliños. Cuando transparente, vierte la carne picada y deja cocinar hasta que tome color. 
6. Luego, agrega el puré de tomate, la sal y pimienta al gusto. 
7. Deja cocinar a fuego medio bajo hasta que seque un poco.
8. Toma la yuca y realiza una especie de pequeñas tortillas, agrega la carne en el centro y cierra dando una forma ovalada.
9. Lleva a un sartén con aceite a fuego alto hasta que doren, retira del fuego,  pon a escurrir y listo.

Hojaldres panameñas

Las hojaldres panameñas es otro plato clásico, fácil y práctico de preparar, diseñadas para una merienda, como snack y por qué no, un desayuno. Tradicionalmente, suele acompañarse con queso, huevos, jamón, estofado de carne, salchichas, granos o algún delicioso dips ¡quedan perfectas con todo!

Las hojaldres o torrejas, como también las conocemos, son una tortilla de harina de trigo doradita y crujiente que desde siempre ha estado en nuestros hogares, ¡en esta receta vamos a agregarle un plus para darle mucho más sabor!

 Ingredientes:

• 2 tazas de harina.
• ½ cdita. de polvo para hornear.
• 1 cdita. de sal.
• 1 cda. de azúcar.
• 1 cda. de aceite. 
• 1 huevo Melo.
• ¼ de taza de queso rallado.
• 1 taza de agua.

 Preparación 

1. En un bol agrega la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla.
2. Agrega el huevo, el aceite y la taza de agua de a poco para ir mezclando hasta integrar todos los ingredientes.
3. Coloca el queso rallado e intégralo.
4. Lleva la mezcla a una superficie limpia y lisa y procede a amasar hasta lograr una textura suave y sin grumos.
5. Lleva al molde, tapa con servilletas o un paño seco y deja reposar por unos 20 o 30 minutos.
6. Pasado el tiempo, procede a cortar en pequeños trozos y forma bolitas para luego ir aplanándolas. 
7. En una sartén vierte aceite y pon a freír las hojaldras hasta que estén crujientes y doradas. 
8. Retira del fuego, escurre y sirve con estofado de pollo, carne, más queso o huevos.

Súper Mamá, recuerda acompañar tus hojaldres y carimañolas utilizando los Huevos Melo, productos 100% frescos llenos de sabor y calidad garantizado en cada preparación.

Súper Mamá, estas recetas son rápidas y fáciles de realizar para esos días en los que quieres disfrutar y agasajar a tus peques con un desayuno diferente. La gastronomía panameña es rica en diversidad de textura, sabores y colores, ¡aprovechémosla!

Cuéntanos Súper Mamá, ¿qué te han parecido estas ideas y qué otras se te ocurren para consentir nuestro paladar? Te leemos.