¿Necesitas Ideas para Ensaladas Refrescantes? ¡En este artículo te ayudamos a crearlas en tu casa!
Nada mejor que el verano para ponerte creativa en la cocina, Súper Mamá. Cada plato de comida debe llevar a su lado una porción de ensalada; no solo por que es saludable, ¡sino porque es delicioso!
En este artículo Súper Mamá, te vamos a presentar tres ensaladas refrescantes y exquisitas listas para devorar en este verano ¡pon atención!
1. Ensalada de tomate, queso y espárragos
Ingredientes:
- Tomate
- Queso mozzarella
- Espárragos trigueros
- Vinagreta
- Mayonesa o salsa al gusto
Preparación:
- Se corta el tomate en rodajas y luego se pica por la mitad.
- Se coloca encima un trozo de queso guayanés o mozzarella.
- Luego arriba del queso se ubican los espárragos trigueros.
- Para aderezar aplicarás una vinagreta o puedes incorporar mayonesa o cualquier salsa de tu preferencia.
Esta ensalada puede ir muy bien acompañada con unos deliciosos filetes marinados. En específico, te sugerimos una de Mantequilla y Ajo con esta ensalada, que la completa perfectamente.
2. Ensalada César
Ingredientes:
Para hacer la salsa césar:
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite
- 4 anchoas
- 1 cucharada de salsa Perrins o salsa de tu gusto
- ½ cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de zumo de limón
- ½ diente de ajo
- 50 gr de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la ensalada:
- Lechugas
- Trozos de Pechunuggets o deditos de pollo
- Cuadritos de pan
Preparación:
- Para hacer nuestra salsa césar sólo debes batir todos los ingredientes arriba descritos.
- Precalentarás a fuego bajo los trozos de Pechunuggets o deditos de pollo.
- Luego presentarás en el plato las lechugas como base, encima los trozos de Pechunuggets o deditos de pollo, los cuadritos de pan y aplicarás la salsa batida como aderezo.
3. Ensalada griega de Quinoa con Pollo
Ingredientes:
- 2 Filetes de Pechuga Especias Mixtas Melo
- 225 gramos de quinua
- 1 Diente de Ajo triturado
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos Tomates cherry
- Aceitunas al gusto
- 1 Cebolla Roja cortada en cuadros medianos
- 100 gramos Queso feta
- 1 rama de perejil
- ½ limón
- Sal y Pimienta
Preparación:
- Cocina la quinua siguiendo las instrucciones del empaque, enjuágala con agua fría y escúrrela completamente.
- Aparte, cocina los Filetes de Pechuga Especias Mixtas Melo en una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego medio-bajo, de cinco a diez minutos. Cuando estén listos, córtalos en tiras grandes y resérvalos.
- Pica los tomates, las aceitunas, la cebolla, el queso feta y el perejil, y colócalos en una ensaladera. Agrégales la quinua cocida, mézclalos con el aceite de oliva restante y el jugo de limón.
- Colócales por encima las tiras de pechuga cocida y sirve.
Estas 3 ensaladas las puedes variar día a día durante el verano. Siempre sugerimos utilizar proteínas tipo filetes dentro de la preparación de la ensalada, ya que esto las hace mucho más amables para el paladar de los más pequeños. Y, nuestros amigos de Melo cuentan con una amplia variedad para completar estos deliciosos y refrescantes platos.
