Súper Mamá, ¿te pasa que a veces en casa se aburren de la comida y ya no tienes en mente qué preparar? ¡Tranquila! No eres la única.
Como es normal en toda Súper Mamá, estar pendiente del trabajo, las tareas de los niños, ordenar y limpiar la casa y cocinar diariamente, es para volverse locas. Sin embargo, hemos descubierto que para optimizar el tiempo es necesario tener a mano productos versátiles que te resuelvan en un, dos por tres.
Por eso, queremos compartirte en esta ocasión nuestro nuevo descubrimiento: El Molipollo de Melo. Un producto que puedes encontrar en el área de congelados de los supermercados y además de ser práctico a la hora de cocinar, es una buena fuente de proteína, bajo en sodio y bajo en grasas saturadas.
A continuación, Súper Mamá, te compartimos 5 recetas que puedes hacer con el Molipollo de Melo para los almuerzo, meriendas y cenas de tu familia.
1. Chicken bowl:
Ingredientes:
- 150 gramos de Molipollo
- 1 cucharadita de ajo
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Aceite de oliva
- 1 tomate picado en cuadraditos
- 2 cucharadas de cebolla picada en cuadrados
- ¼ de cucharadita de culantro
- ¼ de cucharadita de ají
- ½ limón
- 1 taza de arroz blanco cocinado
- ½ taza de frijol negro cocido
- 1 taza de mozzarella
- Yogurt natural
Preparación:
- Condimenta el Molipollo con la cucharadita de ajo, sal, pimienta y comino.
- En una sartén, coloca aceite de oliva y fríe el Molipollo condimentado.
- En un recipiente pequeño, mezcla los tomates, la cebolla, el culantro, el limón, el ají, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
- En otro recipiente, más grande, echar el arroz blanco, el pollo, el frijol negro cocido y el queso mozzarella.
- Encima de esto, echa la mezcla preparada anteriormente.
- Esparce el yogur natural, el culantro y el limón.
2. Lasaña de pollo:
Ingredientes:
- 1 tubo de Molipollo
- 1 caja de lasaña
- 5-6 tomates grandes
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón verde
- 1 cebolla
- 1 taza de mozzarella rallada
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación:
- Lava y ralla todos los tomates.
- Pica y pon a sofreír la cebolla junto con el pimentón rojo.
- Luego agrega el pimentón verde.
- Cuando el sofrito esté listo, agrega el tomate rallado y deja cocinar durante unos 30 minutos a fuego lento para que nos quede bien la salsa.
- Cuando tengas el tomate frito listo agrega el Molipollo. Cuando esté cocido apaga el fuego.
- Enmanteca el molde y pon en el molde la masa para la lasaña, creando una base.
- A continuación, coloca una capa de relleno.
- Esparcimos parte de la mozzarella y luego ponemos la segunda y última capa de masa.
- A continuación, colocamos el resto del relleno y esparcimos el resto de la mozzarella, cubriendo toda la superficie.
- Ponemos en el horno unos 30 minutos o el tiempo que indica la masa de la lasaña.
- Una vez hecho esto, dejar descansar 5 minutos y ¡listo!
3. Albóndigas de pollo
Ingredientes:
- 1 tubo de Molipollo
- 2 huevos medianos
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de pan rallado o PANKO
- 4 cucharadas de harina de trigo (o de almidón de maíz o Maicena si eres celiaco)
- 1 tubo de Molipollo
- ½ pimentón rojo
- ½ puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- Sal y pimienta negra (al gusto de cada casa)
- Aceite de oliva virgen extra (la necesaria para sofreír las verduras y freír las albóndigas)
Preparación:
- Abre el Molipollo
- Ponemos el pollo en un bowl y añade los huevos, el diente de ajo muy picadito y el pan rallado.
- Mezcla bien con un tenedor o con las propias manos. Debes juntar bien todos los ingredientes y formar una pasta más o menos compacta.
- Si ves que está un poco fluida para poder hacer bolitas, sólo tienes que agregar un poco más de pan rallado y volver a mezclar. Con las manos forma bolitas y reserva en la nevera.
- Pela y corta la cebolla y el ajo. Incorpóralo a una sartén con 4 cucharadas de aceite ya caliente. Cocina a fuego medio-alto durante 3-4 minutos.
- Aparte, lava y corta las zanahorias y el pimentón rojo en dados y las incorpora al sartén, dejando que se sigan sofriendo unos 6-7 minutos más.
- Añade el agua, echa sal al gusto y déjalo cocer destapado a fuego medio durante 20 minutos.
- Pasa las verduras por la batidora y las dejas reposar en la sartén.
- Luego prepara las albóndigas. En una sartén profunda calienta abundante aceite para freír.
- Pasa las bolitas reservadas por harina y, cuando el aceite esté bien caliente, pon las albóndigas
- Las debes freír por ambos lados hasta que estén doradas. Retira a una bandeja con papel absorbente.
- Incorpora las albóndigas con la salsa en la sartén y deja que se cocinen durante 10 minutos con la olla tapada y a fuego medio.
4. Milanesa de pollo
Ingredientes:
- 1 tubo de Molipollo
- Perejil fresco – 1 cucharada
- Tomate – 1 unidad
- Cebolla – media unidad
- Pan rallado – 1 taza
- Perejil seco – 1 pizca
- Huevo – 1 unidad
- Aceite de oliva – 200 mililitros
- Sal
- Pimienta
Procedimiento
- Añade el aceite a la sartén y ponlo a calentar. Mientras tanto, pica bien la cebolla, el tomate y el perejil fresco. Una vez tengas el aceite caliente, échalos y agrega una pizca de sal y pimienta y cocina por 5 minutos a fuego medio removiendo.
- En un plato bate el huevo y, en otro plato, mezclamos el pan rallado con una pizca de sal y el perejil seco.
- Pasamos el pollo primero por el huevo donde puedes hacer una pequeña bola plana y pása esta masa por el plato del pan rallado. De ahí, a la sartén donde tengas el aceite caliente con los demás ingredientes
5. Nachos de pollo
Ingredientes:
- 1 tubo de Molipollo
- 2 tazas de chips
- ½ taza de salsa de queso
- 1 lata de frijoles negros cocidos y triturados
- 2-3 cucharadas de jalapeños
- ½ cucharada de comino
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de orégano
- Pimienta negra molida
- Sal
- Pico de gallo
- 1/4 taza de tomates (picados)
- 1/4 taza de cebollas (picadas)
- 1/4 taza de hojas de cilantro (picadas)
- 2-3 cucharadas de jalapeños
- Jugo de un limón
- Sal
Procedimiento:
- Primero prepara lo que será el sazonador, para ello, añade el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano y la pimienta. Debes moler todos los ingredientes hasta que queden bien sueltos y mezclados.
- Ahora prepara el pico de gallo, en un recipiente mezcla la cebolla picada, los jalapeños, las hojas de cilantro, el jugo de limón y un poquito de sal. Tiene que estar todo bien picadito lo más pequeño y mézclalo bien.
- Sobre un plato grande, distribuye los chips haciendo una cama sobre la que puedes poner el resto de ingredientes.
- Añade un poco de pico de gallo, salsa de queso, los frijoles negros previamente escurridos y triturados, el Molipollo. Condimenta con el sazonador que has preparado en el primer punto y añade los jalapeños cortados en rodajas finas.
Recuerda que el Molipollo lo puedes conseguir en el área de congelados de los supermercados o puedes entrar a este enlace https://www.alimentosmelo.com/molipollo-1-25-lbs-en-6-tubos para comprar en línea.
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