Súper Mamá, el jamón navideño es la deliciosa preparación principal en toda mesa en esta temporada tan especial. Es casi imposible imaginar un festejo de Nochebuena o Año Nuevo sin este tradicional plato que hace la combinación perfecta de sabor entre salado y dulce con una textura jugosa y crujiente.
Súper Mamá, algunas de nosotras hemos evitado prepararlo, ya sea porque creemos que es algo complicado de hacer o que requiere mucho tiempo. En el siguiente artículo, te traemos tres recetas prácticas y deliciosas (con algunos tips) para demostrarte todo lo contrario. ¡Prepara papel y lápiz! Este año el jamón horneado va por tu cuenta.
Jamón Horneado con piña y cerezas
Esta es la combinación clásica para preparar nuestra pieza de jamón, tanto la piña como las cerezas, además de agregarle color, le da un sabor dulce que queda perfecto con lo salado y jugoso del jamón.
Ingredientes:
- 1 Jamón Navideño Melo.
- 1 taza de jugo de naranja natural.
- 1 cebolla mediana.
- 3 dientes de ajo.
- Rodajas de piña en almíbar (a tu gusto)
- ½ taza de cerezas.
- 1 taza de azúcar morena.
- 250 g de mantequilla.
- Clavitos de olor (a tu gusto).
- 1 taza de sidra.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
- En una sartén coloca la mantequilla a fuego bajo-medio hasta que se derrita.
- Agrega la cebolla y los ajos picados en cubos pequeños. Sofríe bien hasta que doren.
- Vierte la taza de jugo de naranja natural, sigue removiendo. Agrega la taza de azúcar morena.
- Una vez que rompa el hervor, agrega la pizca de pimienta, la sal y los clavos dulces. Deja cocinar hasta que el azúcar se integre.
- Retira del fuego y agrega la taza de sidra. Deja reposar.
- Toma la pieza entera de jamón, coloca en una fuente y realiza pequeños cortes en forma de rombos. Vierte de a poco la mezcla hasta cubrirla toda con el líquido.
- Decora con rodajas de piña y cerezas. Luego vierte el jugo de la piña en almíbar para impregnar el jamón.
- Cubre el jamón con papel aluminio y lleva la heladera para marinar por una noche entera.
- Retira de la heladera y lleva al horno a unos 150°C por 3 horas. Cada 20 minutos humedece el jamón con la mezcla preparada. Retira del horno y listo para servir.
Jamón horneado con miel y mostaza
Una combinación perfecta que estamos seguras les encantará a todos tus comensales. La miel da ese toque dulce y dorado tan característico de este plato, mientras que la mostaza equilibra el sabor salado del jamón.
Ingredientes:
- 1 pieza de Jamón Navideño Melo.
- 1 taza de miel.
- 1 taza de mostaza.
- ½ taza de azúcar morena.
- ¼ taza de agua.
- Clavitos de olor.
- 1 cdita. de jengibre en polvo.
- Sal.
Preparación:
- En una olla coloca a fuego lento la taza de agua y el azúcar. Remueve bien hasta que se integren. Luego agrega la cucharadita de jengibre en polvo y la sal. Sigue mezclando.
- En una taza mezcla la miel con la mostaza y mezcla bien hasta lograr una textura suave y homogénea.
- Toma una fuente resistente para horno y coloca el jamón. Realiza pequeños cortes en la superficie. Con una brocha aplica la mezcla de mostaza y miel hasta cubrirlo todo.
- Coloca los clavos de olor en los cortes realizados. Toma el glaseado de azúcar y viértelo de a poco para llegar a todas las partes. Cubre con papel aluminio.
- Lleva al horno a unos 180°C por unos 40 o 45 minutos, humedeciendo la superficie cada 10 minutos con la mezcla. Retira cuando esté listo y deja reposar. Extrae los clavitos de olor y corta en rodajas para servir.
Jamón con glaseado de uva
Siempre vemos el tradicional jamón con piña, pero ¿lo has probado con uvas? Te garantizamos Súper Mamá, que no tiene desperdicio. La uva es otra fruta muy representativa de estas fechas, entonces, ¿Por qué no aprovecharlas? ¡vamos con la receta!
Ingredientes:
- 1 Jamón Navideño Melo
- ½ taza de uvas blancas.
- ½ taza de uvas rojas.
- 1 taza de vino tinto, rosa o blanco.
- ½ taza de jugo de naranja natural.
- Ralladura de una naranja.
- ¼ taza de clavitos dulces.
- 230 g de mantequilla.
- Una pizca de sal.
Preparación:
- En una sartén honda coloca a fuego bajo las dos media tazas de uva cortadas al medio con la mantequilla, deja sofreír por unos 5 minutos.
- Pasado el tiempo agrega la ralladura de una naranja y la taza de vino. Deja cocinar hasta que rompa el hervor. Agrega la sal.
- En una olla más pequeña vierte la taza del medio jugo de naranja y deja cocinar hasta que hierva. Retira del fuego, cuela y reserva.
- Toma la pieza de jamón entera y realiza unos pequeños cortes. Vierte el juego de naranja y solo la mitad de la mezcla de uva. Cubre con papel aluminio.
- Lleva al horno por unos 45 minutos. Cada 10 o 15 minutos destapa el jamón y agrégale la mezcla por toda la superficie para humedecer. Retira del horno.
MELO nos acompaña una vez más en la cocina para llenar nuestras vidas de practicidad, mucho sabor y calidad ¡Esta vez con su delicioso Jamón Navideño MELO! Fácil de preparar y versátil para combinar con todos tus platos favoritos ¡MELO el sabor que todos merecemos en nuestras comidas!
Súper Mamá, ya cada vez falta menos para las fechas navideñas y nosotras estamos felices de compartir contigo muchas ideas para que agasajes a tu familia e invitados. Cuéntanos qué te parecieron las recetas de hoy ¿cuál te gustó más? Te leemos
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