Súper Mamá, a veces estamos con tantas cosas en la cabeza que tener espacio para pensar en qué cocinar o preparar para la cena y almuerzo de la familia, es otro tema del que nos quedamos en ocasiones sin ideas.
Por esto, hoy te compartimos esta deliciosa y práctica receta de Rollitos de huevo con espinaca, rellenos de jamón y queso. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 50g de jamón Zenú rebanado
- 50g de queso rebanado (puede ser cheddar, mozzarella u otro de tu preferencia)
- Sal y pimiento al gusto
- Aceite o mantequilla
Te compartimos el procedimiento
- En un bowl, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Puedes agregar sal y pimiento al gusto.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de aceite o mantequilla.
- Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2 minutos hasta que se marchiten ligeramente.
- Vierte los huevos batidos sobre las espinacas en la sartén caliente. Deja que los huevos se esparzan uniformemente por toda la sartén en una capa delgada.
- Cocina el omelette a fuego medio-bajo durante unos minutos y voltéalo para que se cocine por el otro lado.
- Una vez esté cocinado por ambos lados, coloca el omelette sobre una tabla.
- Coloca las rebanadas de Jamón Zenú y el queso de tu preferencia sobre el omelette y enrrólladlo.
- Coloca el rollo en el horno caliente por unos minutos para que el queso se derrita.
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