Súper Mamá, no exageramos cuando decimos que el tiempo a veces nos gana. Pero si hay algo que nunca debe ser negociable, es una buena alimentación para toda la familia. Una comida completa es fundamental para mantenernos con energía y poder cumplir con las responsabilidades diarias. Hoy te mostramos 10 opciones saludables para preparar recetas rápidas en solo 15 minutos, ¿estás lista? ¡Empecemos!
1. Ensalada de pollo, aguacate y queso feta
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Ingredientes:
- Pechuga.
- Queso feta.
- Aguacate.
- Tomate
- Hojas de lechuga.
Preparación:
- Limpia unas pechugas de pollo, corta en cubos medianos (adereza a tu gusto) y lleva una sartén hasta que doren, también puedes hacer en un airfryer. Retira y reserva.
- Corta en cubos los tomates y aguacate. Rompe las hojas de lechuga y coloca todo en un bol.
- Agrega queso feta o el de tu preferencia. Coloca las pechugas de pollo, una pizca de sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre.
2. Ensalada de lentejas
Ingredientes:
- Lentejas (previamente cocidas).
- Cebolla.
- Pimentón rojo y verde.
- Tomate.
- Zanahoria (previamente cocidas)
- Perejil o cilantro.
- Jugo de un limón.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Corta en cubos pequeños la cebolla, los pimentones y las zanahorias. Trocea también el perejil o cilantro.
- Coloca todos los ingredientes en un bol, agrega el jugo de limón y aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Pudín de chía con leche de coco y frutas
Ingredientes:
- Chía.
- Leche de coco.
- Bananas.
- Fresas.
- Piña.
Preparación:
- La noche anterior, lleva a hidratar la chía con la leche de coco, mezcla bien hasta sumergir toda la chía. Reserva en la heladera.
- Corta las bananas y fresas en láminas. Corta la piña en cubos. Sirve la chía y decora con las frutas. Agrega miel para endulzar y listo.
4. Canoas de atún
Ingredientes:
- Atún.
- Maíz.
- Tomate.
- Cebolla morada.
- Cilantro.
- Yogur natural.
- Pistacho o nueces.
- Hojas de lechuga.
Preparación:
- En un bol coloca el atún y el maíz. Corta en cubos la cebolla y los tomates, pica finamente el cilantro. Mezcla todo.
- Agrega el yogur, pimienta y sal al gusto. Vuelve a mezclar y prepara tus canoas, rellenando las hojas de lechuga. Por último, decora con las nueces o pistachos.
5. Fideos con camarones y hongos
Ingredientes:
- Fideos.
- Camarones.
- Hongos/setas.
- Tomate.
- Ajo en polvo.
- Espinaca.
Preparación:
- Hierve los fideos hasta dejarlos en un punto al dente. Retira y escurre.
- Limpia los camarones, lava y corta los hongos en láminas. Corta las cebollas, tomates y espinacas. Coloca todo en una sartén y saltea bien a fuego medio-bajo.
- Agrega el ajo en polvo, pimienta y sal.
- Pasado unos 8 minutos, agrega los fideos y remueve bien. Deja cocinar por otros 3 minutos.
6. Salteado de carne estilo chino
Ingredientes:
- Carne cortada en tiras.
- Chauchas.
- Pimentón rojo y verde.
- Cebolla.
- Ajo.
- Zanahoria.
- Salsa soja.
- Cilantro.
Preparación:
- Corta la cebolla, los pimentones y las zanahorias en tiras. Corta al medio las chauchas.
- Lleva a una sartén la carne, cebolla y los dientes de ajo machacados. Saltea bien hasta que ablanden.
- Luego agrega las chauchas, zanahorias y pimentones. Coloca salsa de soja al gusto, pimienta y sal. Saltea bien hasta que la carne esté en su punto.
- Sirve y decora con el cilantro finamente picado.
7. Wrap de pollo
Ingredientes:
- Tortillas para tacos.
- Pechuga de pollo.
- Tomate.
- Lechuga.
- Aguacate.
- Pimentón rojo.
- Yogur natural.
- Miel.
Preparación
- Lava y corta las pechugas en cubos. Lleva a una sartén para que se cocine bien.
- Corta en cubos el tomate, aguacate y pimentón, colócalos en un bol con el pollo.
- En una taza mezcla el yogur, miel, pizca de sal y pimienta. Agrega al bol y mezcla.
- Coloca la tortilla, una hoja de lechuga y el relleno. Enróllalos con firmeza para hacer los burritos.
- Lleva los wraps a una sartén y rota por un par de minutos para calentar.
8. Ensalada con pasta
Ingredientes:
- Pasta corta
- Hojas de lechuga.
- Maíz
- Tomate.
- Pepino.
- Atún.
- Zanahoria cocida.
- Aceite de oliva.
- Vinagre de manzana.
- Miel.
Preparación:
- Realiza la pasta como de costumbre y colócala en un bol.
- Corta en cubos los tomates, las zanahorias y los pepinos. Agrega al bol con la pasta y el atún, mezcla todo.
- En una taza prepara el aderezo colocando el aceite de oliva, vinagre, miel, pimienta y sal. Mezcla para integrar y vierte en el bol.
9. Ensalada de frutas y aguacate
Ingredientes:
- Brotes tiernos.
- Fresas.
- Piña.
- Aguacate.
- Tomate.
- Jugo de una naranja.
- Miel.
- Aceite de oliva.
- Puñado de frutos secos.
- Puñado de uvas pasa.
Preparación:
- Corta la piña, tomate y aguacate en cubos. Corta las fresas en láminas. Agrégalas a un bol con los brotes tiernos.
- En una taza vierte el jugo de naranja, aceite de oliva y la miel. Coloca sal y pimienta al gusto. Mezcla e incorpora en el bol. Por último, agrega las uvas pasas y frutos secos a elección.
10. Batido de plátano, avena y canela
Ingredientes:
- Avena.
- Leche vegetal.
- Banana.
- Una pizca de canela.
- Miel.
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y deja procesar hasta que se incorpore. Sirve.
Listo Súper Mamá, recetas que te llevarán poco tiempo en la cocina. Ideal para aprovechar en el desayuno, merienda, almuerzo o cena, todas saludables y muy nutritivas. Elige la cantidad de los ingredientes teniendo en cuenta el número de personas. Cuéntanos, ¿cuáles fueron tus favoritas?, ¿ya has probado alguna? Te leemos.
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