Rollitos de huevo con espinaca, rellenos de jamón y queso, una receta fácil de preparar

Súper Mamá, a veces estamos con tantas cosas en la cabeza que tener espacio para pensar en qué cocinar o preparar para la cena y almuerzo de la familia, es otro tema del que nos quedamos en ocasiones sin ideas.

Por esto, hoy te compartimos esta deliciosa y práctica receta de Rollitos de huevo con espinaca, rellenos de jamón y queso. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de espinacas frescas picadas
• 50g de jamón Zenú rebanado
• 50g de queso rebanado (puede ser cheddar, mozzarella u otro de tu preferencia)
• Sal y pimiento al gusto
• Aceite o mantequilla

Te compartimos el procedimiento

• En un bowl, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Puedes agregar sal y pimiento al gusto.
• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de aceite o mantequilla.
• Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2 minutos hasta que se marchiten ligeramente. 
• Vierte los huevos batidos sobre las espinacas en la sartén caliente. Deja que los huevos se esparzan uniformemente por toda la sartén en una capa delgada. 
• Cocina el omelette a fuego medio-bajo durante unos minutos y voltéalo para que se cocine por el otro lado. 
• Una vez esté cocinado por ambos lados, coloca el omelette sobre una tabla. 
• Coloca las rebanadas de Jamón Zenú y el queso de tu preferencia sobre el omelette y enrrólladlo.
• Coloca el rollo en el horno caliente por unos minutos para que el queso se derrita.

¡Disfrútalos! Hazla y compártenos en redes sociales cómo te quedaron